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Gianluca Mantovani – Chef

Nome: Gianluca Mantovani

Ruolo: Chef

Descrizione: Responsabile della “brigata di cucina” che dirige con pazienza e precisione. Come un artista colpisce i commensali tra varie combinazioni di gusti, soddisfando ogni palato con i piaceri della buona tavola.

Curiosità: Esperto preparatore di pasta fresca che spesso usa nelle sue ricette.

Doti: Curiosità innovativa

Motto: “Ho gusti semplici: accetterò solo il meglio.”

Con noi dal: Dicembre 2017

Ecco il suo team:

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Enrico Serafin – Sous Chef

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Marco Sinigaglia – Chef Saucier

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Valentino Berti – Chef Entremetier

Brigata cucina – Hotel Terme Venezia

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